Fondato nel 2020 da Giampaolo ed Elisa, coppia nella vita e nel lavoro, offriamo una proposta gastronomica a 360° a partire dalla colazione con la pâtisserie, passando per il pranzo con il bistrot, fino ad arrivare alla cena con il fine dining.

Giampaolo, giovane ed ambizioso, ha iniziato la sua passione frequentando il corso presso “A Tavola con lo Chef”, dove ha incontrato il suo maestro e mentore il pastry chef Giuseppe Amato, capo pasticcere del ristorante tristellato La Pergola a Roma.

Elisa, punto principale per l’accoglienza di Allure, ha potenziato le sue abilità frequentando l’Alma a Parma, scuola internazionale della cucina italiana e dell’ospitalità.

Nasciamo dall’amore e dalla passione verso una cucina innovativa.

Ci basiamo sui valori di qualità e materie prime di eccellenza. Manteniamo vivi i sapori della tradizione combinandoli con innovazione e contemporaneità.

Fondiamo le basi della nostra cucina sulla ricerca, qualità delle materie prime, stagionalità, consistenza degli ingredienti e l’equilibrio dei sapori.